Unser Nudelrezept: Pasta mit Fenchel und Birne
Unsere TEM-Expertin Michaela Hauptmann hat es für uns kreiert und für "super gut" befunden.
Für all jene, die nicht auf fertige Nudeln zurückgreifen, sondern die Nudeln selbst herstellen möchten, hat unsere Ernährungsexpertin auch noch ein einfaches Nudelrezept:
Nudelteig
Zutaten: 100 g Mehl, 1 Msp. Salz, 1 Ei, 1-2 TL Öl
Zubereitung: Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten und 15 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt ruhen lassen. Dann mit dem Nudelwalker oder einer Nudelmaschine portionsweise in 2-3 mm dünne Platten ausrollen, in Streifen schneiden und in einem großen Topf mit Salzwasser 3-4 Minuten kochen.
Guten Appetit!
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